Как провести шашлычный сезон с толком и не навредить своему здоровью
Кто-то уже с головой окунулся в шашлычный сезон, кто-то еще пребывает в предвкушении. Вне зависимости от такого, на какой стадии вы находитесь, вам надо подумать о своем здоровье и сделать так, для того шашлычная пора не добавила вам лишних килограммов в талии и вредных веществ в организме. Для этого вам в первую очередь очень важно будет отказаться от сосисок, чипсов и прочих вещей подобного рода. Выбирать для гриля стоит следующие продукты:
Овощи
В перечне полезных для барбекю продуктов овощи занимают первое место. Не бойтесь такого, что овощи имеют все шансы быть не вкусными. Главное вкусно их замариновать. Для готовки на открытом огне вы можете использовать всевозможные овощи: помидоры, баклажаны, молоденькие кабачки, перец, лук. Овощи содержат мало калорий, много антиоксидантов и клетчатки. В этом и состоит их польза.
Для овощей подойдет следующий маринад: лимонный сок, немного оливкового масла, мелко нарезанный чеснок, базилик. Если вы не успели приготовить маринад, можно непосредственно перед насаживанием на шампур спрыснуть овощи оливковым маслом и посыпать базиликом.
Рыба
Содержит омега-3 жирные кислоты, коие могут быть полезны при повышенном кровяном давлении, заболеваниях сердца и т.п. Кроме такого, рыба, приготовленная на гриле – это очень вкусно.
Маринад для рыбы готовиться следующим образом. Смешивается нарезанный чеснок, оливковое масло, базилик, розмарин, или другие специи для рыбы. Рыба должна полежать в маринаде хотя бы 2 часа. Прежде чем класть рыбу на решетку, заверните ее в фольгу. Это сохранит аромат, убережет продукт от прилипания к решетке и от падения сквозь нее, что часто случается с нежными сортами рыб.
Нежирное мясо
Это может быть филе курицы, индейки, несодержащие жира участки свинины, телятина. Для мяса используется маринад с кислинкой для того, для того размягчить жесткие мышечные ткани, в следствии этого маринад для мяса обыкновенно более острый, чем для курицы.
Кроме широко используемого маринада (лимонный сок, лук, помидоры и специи), можно опробовать следующие рецепты.
1. Лимонный сок, черный молотый перец, 2 ст. ложки коричневого сахара.
2. Маринад для курицы - cоевый соус, чеснок, тертый имбирь, коричневый сахар, лимонный сок.
//http://efamily.ru
Овощи
В перечне полезных для барбекю продуктов овощи занимают первое место. Не бойтесь такого, что овощи имеют все шансы быть не вкусными. Главное вкусно их замариновать. Для готовки на открытом огне вы можете использовать всевозможные овощи: помидоры, баклажаны, молоденькие кабачки, перец, лук. Овощи содержат мало калорий, много антиоксидантов и клетчатки. В этом и состоит их польза.
Для овощей подойдет следующий маринад: лимонный сок, немного оливкового масла, мелко нарезанный чеснок, базилик. Если вы не успели приготовить маринад, можно непосредственно перед насаживанием на шампур спрыснуть овощи оливковым маслом и посыпать базиликом.
Рыба
Содержит омега-3 жирные кислоты, коие могут быть полезны при повышенном кровяном давлении, заболеваниях сердца и т.п. Кроме такого, рыба, приготовленная на гриле – это очень вкусно.
Маринад для рыбы готовиться следующим образом. Смешивается нарезанный чеснок, оливковое масло, базилик, розмарин, или другие специи для рыбы. Рыба должна полежать в маринаде хотя бы 2 часа. Прежде чем класть рыбу на решетку, заверните ее в фольгу. Это сохранит аромат, убережет продукт от прилипания к решетке и от падения сквозь нее, что часто случается с нежными сортами рыб.
Нежирное мясо
Это может быть филе курицы, индейки, несодержащие жира участки свинины, телятина. Для мяса используется маринад с кислинкой для того, для того размягчить жесткие мышечные ткани, в следствии этого маринад для мяса обыкновенно более острый, чем для курицы.
Кроме широко используемого маринада (лимонный сок, лук, помидоры и специи), можно опробовать следующие рецепты.
1. Лимонный сок, черный молотый перец, 2 ст. ложки коричневого сахара.
2. Маринад для курицы - cоевый соус, чеснок, тертый имбирь, коричневый сахар, лимонный сок.
//http://efamily.ru
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Другие новости по теме:
Полезные ссылки
Голосования
На матрасе какой торговой марки вы спите ?