Чеснок: природный антибиотик в отварах и настоях

Фармацевтическая промышленность выпускает некоторое количество лечебных препаратов из чеснока. Настойку чеснока и спиртовую вытяжку из луковиц чеснока используют при атонии кишечника, для подавления в нем процессов гниения и брожения, а еще при атеросклерозе и гипертонической болезни. Сухой экстракт чеснока входит в состав аллохола, применяемого при острых воспалениях печени и желчного пузыря. Народная медицина к чесноку еще буквально каждый день относилась с немалым пиететом.

Отвар. Чесночный отвар различается тем, что при его приготовлении сохраняются минеральные соли, а большая часть летучих веществ ломается под влиянием высокой температуры.

Отвар готовят следующим образом. Запаситесь эмалированной кастрюлей или всякий другой неокисляющейся посудой. Налейте в нее 2 стакана воды и поставьте на бессильный огонь. Как только вода начнет закипать, добавьте в нее чайную ложку нарезанного чеснока. После недолгого кипячения дать понять настояться отвару, процедить и употреблять по назначению.

Не следует готовить много чесночного отвара впрок: он хорош только свежий. несмотря на свой довольно невинный вид, это очень мощное лекарство, в следствии этого не стоит употреблять более половины стакана, с интервалом в 4-5 часов. Чесночный отвар незаменим при разного рода инфекциях, ОРЗ, воспалениях.

Настой. Настой близок по своим нравистикам к отвару, впрочем различается от него методом приготовления: настой никогда не кипятят.

Мелко нарезанные чесночные зубчики кладут в керамическую или эмалированную посуду, заливают крутым кипятком, в последствии чего плотно накрывают крышкой и укутывают полотенце чистом чистым полотенцем. Дают настояться, остужают, фильтруют и употребляют по назначению. При приготовлении настоев большое значение имеет вода: лучше всего использовать колодезную, родниковую, талую, в крайнем случае - дистилированную воду. Настой лучше сохраняет летучие вещества, чем отвар. Может применяться во всех вышеописанных случаях, включая и приготовление раствора для очистительных клизм.

Настойка. Настойка различается от настоя тем, что в качестве главного компонента в ней используется водка или спирт. Чесночная настойка издавна использовалась в народной медицине. Это было воистину универсальное средство: к нему охотно прибегали многие знахари и деревенские целители.

Для получения неплохого препарата очень важно блюсти некоторое количество неприменных условий:

1. Чеснок должен быть свежий, крупный, с большими белыми зубчиками.

2. Водка для настойки не должна содержать никаких примесей, лучше всего пользоваться разведенным до нужной пропорции медицинским спиртом.

3. Бутыль непременно должна быть темного стекла, сухой и чистой; перед приготовлением настойки ее надо чуть-чуть нагреть. Подберите хорошо притертую пробку.

4. Знатоки советуют браться за приготовление настойки, сверившись с лунным календарем: самое подобающее время - фаза новой луны. Дождитесь, когда луна будет абсолютной - к этому времени настойка абсолютно «созреет».

Итак, в приготовленную полулитровую бутыль всыпьте одну головку очищенного и крупно порезанного чеснока. Залейте чеснок двумя стаканами водки и поставьте настаиваться на срок от ранней до абсолютной луны. Встряхивайте бутыль дважды в день - утром и вечером. По истечении указанного срока все тщательнейшим образом профильтруйте и поставьте в прохладное место. Чесночную настойку принимают по 10-15 капель на прием, утром и перед сном.

Экстракт. Экстракт различается от настойки концентрацией вещества, хотя в основе их приготовления лежат одни все они же принципы. Тем не менее, считается, что экстракт приблизительно в 10 раз сильнее настойки. В домашних условиях и без особого оборудования полновесный экстракт приготовить тяжело, в следствии этого мы ограничимся самыми общими рекомендациями.

Существует 2 способа приготовления экстракта - прохладный и горячий. Горячий возможен только в промышленных условиях. Что касается холодного, то он основан на длительных химических процессах и проводится при пониженной температуре. Это понятно: при низкой температуре обработки сохраняется болеее количество витаминов, эфирных масел и других летучих веществ.

Прежде всего, запаситесь несколькими килограммами чеснока и приблизительно двумя литрами крепкой чистой водки. Очистив и измельчив весь чеснок, сложите его в неокисляющуюся емкость, снабженную в нижней части не очень большим краником. Установите на дно емкости густую проволочную сетку - следовательно, для того она оказалась приблизительно на 1 см свыше уровня крана. Сложите на сетку четвертую часть очищенного и измельченного чеснока. Залейте чеснок водкой, как можно плотнее накройте крышкой и приблизительно на неделю поставьте на холод.

Через указанный срок добавьте вторую четверть чеснока, еще через неделю - третью и точно так же - четвертую. Примерно через две недели от начала переработки через кран вы можете собрать небольшое количество полуфабриката. Жидкость должна быть маслянистой и желтоватой. Долейте ровно столько водки, сколько вы отнимете вещества. Выход экстракта - не более 10-й части от первоначального количества водки. Несколько раз профильтруйте и дайте хорошенько отстояться.

Промышленное приготволение экстракта подразумевает дальнейшие стадии очистки, впрочем в домашних условиях можно ограничиться полученным. Помните: в ваших руках - сильнейшее вещество, в следствии этого использовать его следует с особенной благоразумиею. Не принимайте более 6-8 капель за один прием. Экстракт принимают с теплым молоком или с половиной чашки всякого натурального овощного сока. Такой экстракт справляется с основная массам вирусов.

Сироп. Чесночный сироп - великолепное средство, когда речь идет о детях, обыкновенно неохотно соглашающихся воспринимать препараты из чеснока. Он тем более показан при кашле, ларингите, заболеваниях носоглотки. Вот один из рецептов приготовления неплохого чесночного сиропа, рекомендованного знакомым доктором Хейнерманом.

Полстакана очищенного и мелко нарубленного чеснока положить в эмалированную кастрюлю и залить свежим темным медом или неплохого качества патокой. Поставить на огонь и, аккуратно помешивая, нагревать на медленном огне, пока весь чеснок не растворится в сиропе. Затем кастрюльку накрыть крышкой и нагреть повторно, следя за тем, для того сироп не пригорал. Снять с огня, пока не остыл - профильтровать и хранить в холодильнике. Доза: для не очень больших детей - по 1 чайной ложке, для взрослых - по 1 столовой. Принимать каждый час.

Павел Сидоров
Источник: Правда.Ру